蛍光灯の下で撮ったこともあり、色もイマイチ&何だかわからん写真ですが・・・＞m＜
今夜作って食べたもののうちの一つ。そうめんに下のレスで書いた混ぜ混ぜ薬味、それにトマトと揚げた水茄子を乗せて麺つゆ、そしてもちろんスダチをぎゅぎゅぎゅっと絞っていただきました♪
その他は今日は題して「無精者メニウ」。牛蒡のスライス、人参も厚めにスライス、京ネギはぶつ切り、でジャーッと揚げて、牛蒡だけは塩と黒こしょうで。人参と京ネギは何も味付けなし。が、おいしかったのですよ！人参って、めっちゃ甘い〜〜〜！１本切って揚げたけどもっと食べたい、ってことで今日は人参２本を揚げました。人参はよく生のままサラダにするのですが、やっぱり油で揚げるのが一番うまいなぁ＞w＜
japanese vermicelli with relish + tomato & deep-fried eggplant
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うわっ 美味しそう！！
ReplyDelete揚げ物なんて、ウチはほぼしないなぁ。
でも、茄子の素揚げとか大好きだよー。
人参も揚げると美味しいんだね！
今日、うちは、人参を蒸すとするよ＾＾
さつまいももあるし。
中西さんの器、素敵だね。
私、お茶碗いまだに悩んでるの（笑）
コレとコレとコレください！なんて、パパッと買ってみたいわぁ。
いつもめちゃめちゃ悩む～。
ひゃあ、あずきちゃんごめん！
ReplyDeleteレスしたつもりになってたよ！！＞＜
遅れてスマぬ〜〜！
揚げ物ってさ、取りかかるまでがめんどくさいよねー！
油も飛ぶしなー、とか、後片付けもうっとうしいなー、とか、
避ける理由ばっかり浮かんで。
でも食べるとうまい！淡白な料理にボリュームも出るし♪
衣つけるのはやっぱめんどくさくてあまりしないけど
野菜の巣揚げはよくやるかも！
あと、一度油使うと、鍋ごとそのままにしといて、油がくたるまでずっと使うの、うち。ごま油とかオリーブオイル足したりするけど（←老舗の天ぷら屋かなんかが、明治時代からの油にずーっと足しながら使ってる、ってのを前に見た！笑）
なのでしばらく揚げ物続く。便利。笑
人参はねー、野菜揚げたものでは私一番好きやわ。あんなに甘くなるなんてミラクルマジーーーック！
中西さんの、白と黒とあるとどっちも欲しいよねー。
他の方のもだけど、色違いやられると困る。爆
新婚さんかその予定のカップルが中西さんので一揃え買ってたよ〜〜めっちゃうらやましい！！