食べる

久しぶりに町のオーガニックマーケットなどへ買い出しに。その前に朝昼兼用ご飯。最近は1日2食になってしまっていて、何を食べるかがさらに重要な関心事になっている。いつも美味しいクロワッサンとカヌレを買って帰るあのビストロ…とも思ったけれど、趣向を変えてNYスタイルのレストランへ行く。ここは随分来てなかったので、前とは少しメニューが変わっていた(蕎麦を使ったサラダは無くなってるー！)が、頼んだものが味と食感のバランス大当たり！こんなにたくさん贅沢にチェリートマトが乗ったブルスケッタ、ありがとう〜って感じ。いい具合にローストされたツナの乗ったサラダもこちらはほのかに甘いマヨネーズ風な？ドレッシングとフライドエッグ(サニーサイドかな？と思ったら、本当にフライされた卵！)が絶妙にマッチして美味しゅうございました。

live to eat, or eat to live

まるで大判焼き in Taipei

実はしばらくずっと、本当に手抜きな料理、というより料理に手間や時間をかけなくなってしまっている。素材が美味しいと手や味や加える必要がないな、てのが大きい。
たまに保存食を作る時はきちんとやっている（自分比）けれど。。。
で、料理しながらつまみ食いして気づくのです。日本酒とセブのチョコレート"tablea"、なんてグーな組み合わせ！！とか。ドライマンゴーとチーズ（名前忘れた）もおいしい。甘いのとしょっぱいのコンビ。
この先この世にいる時間のほうが、今まで生きてきた時間よりも遥かに短い。体調が悪くなる、そして死期が近づくと生き物は食べることをやめる。だから一回一回の食事が大事。何を食べるか、はものすごく大切なテーマ。美味しいものしか食べたくない！という欲望は強まる一方。
３年前（もう３年も経つのか！）、毎日病院に行き、日によっては朝から晩までそこで過ごしていた頃。ほとんど何も食べられなくなった母を見ていて、自分まで食欲をほとんどなくし、それでも病院からの帰りに父と夕飯を食っていくか、となぜか某牛丼チェーン店に寄ったのだけれど、おいしくないなぁ、とすごく悲しくなったことをふと思い出した。今になってなぜか。

写真とは無関係に

watching cat at an old pharmacy

This "cheki" photo was taken with my iPhone so it does not have good quality. I didn't take many photos during my trip to Tapei, which I regret a little. And I wanted to eat more in Taipei! Yes, I will visit Taiwan this year again ;D

近頃のことなどの徒然。食べたことのない野菜、しかもフィリピンで栽培できるの？っていう野菜に遭遇するとつい買ってしまう。リュバーブとターニップがこの数日のヒット。リュバーブはやっぱりジャムにしてしまったけれど、あんないい香りがするなんて、あんなとろとろになるなんて、ミラクル。レモンを買わなかったので、砂糖だけで煮ていたけど、そうだ、レモン酒にしたレモンがあるんだったと最後に入れてみた。その影響はあるのかないのかわからないけど、とにかく美味しい。

ターニップ＝蕪、と思っていたけれど、こちらで見るターニップは見た目が芋のようでゴツゴツ、色もすこし黄色くて、うーん、ラベル間違ってんちゃうの？とこれまで見ぬふりをしてたのを後悔。ビーツを上回る甘さ！わたしは基本的に皮むかない、手間をかけない、なので、たいていの野菜はローストして食べる。一番楽ちんな作り置き。そしてどの野菜もおいしくなる！

そうだ、蕪で思い出した、田村蕪のカブ主になりたいなぁ。。。と思っていたのだった。

いろいろ撒いてみた種、芽が出てきた！育つかなぁ。。。土がうまくこなれてなかったので心配だ。

ようやく雨ばかりの天気を抜けたので、カビとの戦いも楽になるかなぁ。セブで行きたいとこ、やってみたいこと、次の帰国までにクリアしたい。

＆今日はコマッピドゥの三回忌。妄想もふもふ。

秋色

生まれた季節は一番恋しくなる。遺伝子かなにかのなせる技？赤やら茶やらスモーキーな色が恋しくなる。土のついた根菜が無性に食べたくなる。
毛布から離れがたいあの感覚も。
I may have said before, though I love each season but I love autumn the best in a year. I assume it is because I was born in autumn and  the gene has a lot to do it. Now it is November, I crave for the color red, yellow, brown. I deadly want to eat root vegetables. I miss the way I used to cling to my blanket, to cuddle in it with my cats.
I went to my favorite bistro in Cebu City and I couldn't resist the temptation of tart tatin there, and bought two pieces to my room.
I also bought persimmon, to taste autumn like my mother loved.

食べ物の好み。これも遺伝子が大きく関わるのだろうか。昔はそれほど好きではなかったものがどうしようもなく食べたくなったりする。初夏には枇杷。晩夏にはイチジク。この時期には柿。特に柿は毎年、叔父夫妻が和歌山の柿の名産地の木からもいだものをいくらでもほしがる母のために送ってくれていた。そして今年も届けてくれた。つやつや光りつつどこかとろりとしたテクスチャーの柿を父がお供えしてくれただろう。
なんて思っていたらセブシティのオーガニックストアに柿が。日本のではないけれど、抗い難く買ってしまった。

やっぱりフィルム

taken in May 2015; Naruto, Tokushima

お久しぶりです。あらー、7月になってる、って感じです。
日本も梅雨が徐々に各地で明けてきて、本格的な夏の日差しの兆しが感じられる頃では。
セブは雨季に入っていて、湿度がかなり高い日々です。

さて、やっぱりロモが好き！って昔よく書いたり言ったりしてたけれど、うん、ロモもすごく懐かしくて、持ってきたらよかったなぁって思う。ネジが折れてしまって、フィルム蓋の開け閉めがすごく手間がかかるので、それで置いてきてしまった。そんなことはさておき、去年セブに来る前に親愛なる友だちと初夏を思わせる陽気の中、写真を撮ったりおうどんとコロッケをおごってもらった時の写真、等々をようやくこちらで現像してもらい、スキャンしたのでした。あまりに久しぶりのスキャン作業でやり方を忘れてしまっていて、オートでスキャンしたらフィルムがかなり切り取られてたり。。。＞＜
でも、フィルムの空気感、曖昧さ、脆さ、やっぱり全部好きだなぁ。ふふーん、ってなんか自然に顔が緩む。出来のいい写真は少ないけれど、いいのいいの、自己満足で。ってのも昔よく言ってたなぁ、と懐かしむ。

3R

今日もiPhone写真。冷蔵庫というものはどうしても何か貼りたくてしょうがなくさせる何かを持ってるみたい。子どもの頃は家中シールだらけにして（＆壁に落描き）、２度の引っ越しのときに母が剥がすのに苦労してたのをはっきり覚えています。 そんな４０年ほど前の思い出に浸りつつ、初めて暑い誕生日というものを昨日迎えました。人生何が起こるか。。。ってやつですね。異国の人々の中でそれでも居心地の悪さや違和感みたいなものを感じることなく、楽しく暮らしています。

白いもの、など

I love native organic eggs:) taken w/ iPhone 5c

１ヶ月ほど前に下書きに入れてそのままになっていた。今朝、遠くの友人のポストを見て、はっ、そういえば。と思い出した次第。チェキで写真撮ったらアップしようと構えていたのだけど、結局撮ってなくて、iPhoneの写真。

Sorry, this is one of rumbling posts about food.
I have been craving for fresh milk, tofu, cheese, yogurt, and eggs. Of course I can find some of them in supermarkets here, but all of them have somehow a very long life, which is what I just cannot trust. I suspect such foods definitely have poisonous things to our body. But I have no choice, so I buy "fresh" milk (on the carton it says) and about eggs and cheese, I buy at the organic market I visit on Saturdays once or twice a month. Unfortunately I don't see yogurt containing no sweetener, so I haven't eaten any since I came to live here in Cebu. Instead, I make something like ricotta cheese with "fresh" milk and enjoy eating it with salt & olive oil, or fruit jam, and sometimes like in the photo above, with cake salé, pancake, or bread.
About eggs, I love eating "tamago-kake gohan", hot, just-cooked rice topped and then mixed with raw egg and a bit of soy sauce,  and tried it just once with an organic egg here; it was soooo goooood. But accepting warnings about salmonella, and rice I buy here is different from what I ate in Japan, I haven't eaten  I eat eggs cooked these days. Soft-boiled eggs, sunny-side ups, and scrambled eggs.  I guess you love eggs too:) They look lovely and taste good.

小雪のころ

a polite-looking cat I encountered on Nov. 27

 Check out other photos on Tumblr and Flickr. Thank you;)

（あっちこっちにちょびっとずつ違うのをポストしてるって、手が込んどるな〜笑）

手といえば、つるつるしてるけど、微妙に臭い。いつもじゃないですよ。

感触がいいので、臭いがきれいさっぱり消えるまで除菌石鹸とかつけて洗う気になれない。

遅れてやってきた、というか遅すぎる糠漬けブーム。昔はよく漬け物好きの母とやってみたけど、たいていカビさせたりで捨ててた。

今回は、すごくお高くついた（産直で「すぐ漬けられます」てのを２袋で1000円！汗）ので、体が食べられる限りこの先ずっと使うぞ！と固い決意をした。朝晩とかき混ぜ、糠を炒って足したり、好みの味になるよう他の材料も足したりしながらかれこれ１ヶ月になる。

今日はチーズ、ゆで卵、リンゴを漬けてみた。３日後のおつまみにする。

けれど、そういう楽しみがなくても、かき混ぜるだけでただ楽しいのである。

雨は降ってるけれど、雪には変わりそうにもない、ぬるぬるとなまあたたかい小雪。11月の最後の日。

My hands feel very smooth but smell a bit weird; some of you would say, "Yuck!";D

I've been into making Japanese pickles. I've been putting vegetables in fermented rice-bran paste. Of course I love eating pickles but I love stirring the rice-bran paste even more. I mix the paste up and down every morning and night. (It is an important process for the paste not to be ruined.) Thanks to that, my hands are silky-smooth these days;))
Today I pickled a piece of processed cheese, boiled eggs, and some pieces of apple.

うきたつ

長年カートに入れてて先日やっと買った（値段が下がった♪）レシピ本"Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery"にインスパイアされた。普段あまり読まない、作らない、眺めるだけ、のレシピ本なのだけど、これは著者のこれまでを語っているところ、その料理（そしてたぶん他のすべて）に関する原則・哲学—シンプリシティ，オープンネス、タイミングの重視—に惹かれてイントロから一気に読んでただいま朝食レシピを眺め中。今日はその中のクラシックパンケーキを作った（上のブルーベリー写真は全く関係ない）。わたしはいつものことなのだけれど、勝手に材料をアレンジしてしまったけれど、それもこの本の著者的にはきっとアリなのでは？ただ、手順や材料を守ることも大事だけれど、感性を目一杯働かせて、臨機応変に，自由に。やっていることが正しいかどうか、自分にとって気持ちよいのか、感じ取ること。
この１年あまり、料理をすることは前ほど楽しくなかったし、正直なところ気持ちが乗ることがなかった。
やっと戻ってきたな、水平線上に。

yummy & gorgeous

taken w/ CONTAX Aria ; on April 29 2004 at Ripa, Pulchra

データ全部消えてしまった過去の写真のページを復活させるべく、と言うても個人的な思い出＋思い入ればかりだけど、旅行写真からスキャンすることにした。2004年の初Cebu、初Pulchra。LOMO LC-Aは調子が悪かったのでとんでもなくバラエティ豊かな仕上がりだけど（その後OH&repairしてもらったら中でネジが５、６はずれてたとか）、今見てもワクワクする。自画自賛。ディナー美味しかったな。あの頃は今じゃ考えられないくらいの量を食べてたっけ。Aさん、体調良くなりますように。また美味しいもの食べさせてくださいよー。

ほけらっちょ

spanish cocotte for breakfast at P.

自分のズボラさは棚に上げて、物に当たり散らすわたし・・・いかんな。例のHDDはどうも壊れたみたいだけど、セブで撮ったフィルムをスキャンした元データはカードに残ってました！（今使ってる複合型スキャナは型が古いためかMacBookと繋げないので、カードにスキャン・保存してそれをパソコンに読み込んでるのです。いつもならHDDに落としてカードのデータは削除するのだけど、まだそれをやってなかった！よかった〜〜！だって、フィルムスキャンにどんだけ時間がかかるか・・・＞m＜）

というわけで、また振り出しに戻ってリサイズ＋ホコリ取り作業。いいのいいの、データがあったからHappy。
こちらは至福リゾートの朝ご飯から。スパニッシュココット（だったよね？）。カラフルで美味しかった。でも今回は前にはなかったメニューのパンケーキがおいしくって朝食２回ともサブはパンケーキ。フォーも鳥粥もめっちゃ惹かれたんだけど・・・フォーはベトナムで食べるからええもーん！＜ちょっと元気になったらしい

年の瀬なのに、らしいことはなにもせず。そういうこと、大事にしたいような気もするんだけどな。（年賀状は数年前から諦めてます。いつも後出しで本当にすみません。でも表向きにはしてないけれど、喪中っちゃあ喪中だし・・・）
そんなことより、仕事だー！！！

pancake

taken in June 2012; w/ Hasselblad 503cx

露出が適正でなかったか、部屋においしそうな光が足りなかったか。いちごジャムを乗せたパンケーキ、どことなくまずそうな色に・・・。今日は半年ぶりにパンケーキを作ったので，ふと思い出してこのボツ行きにしようかなーの写真をアップ。産直で買ったかぼちゃがあまりにも甘かったので（栗かぼちゃではなく普通のかぼちゃ）スープやら煮物にした残りを生地に入れてみた。まんま、かぼちゃ！の色のパンケーキ。卵を使わなかったのでちょっとばかりベーキングパウダーとベーキングソーダを割り増したら、ふわっふわに。でもちょっとかぼちゃの味が飛んでしまったような。この秋は何のジャムも作らなかったな。買い物に行ったり料理したり、ってのが面倒くさくてしょうがなくて。（あっ、出た。禁句だったのに・・・！ま、ずいぶん前の誓いだし、もう時効ってことで。）

ぷりっ

Siamese brown -- sep. 2005, a photo by +akane+ on Flickr.

、きゅっ、つるっ、っとしたもの、いとおかし…コマさん風味だな。ぷりっ、を通り越して近頃はまた、ずっしり、みっしり、なのですが。

これ、美味しいんよねえ。 でも、名前忘れてしまった！なんていう果物だったっけ。

忘れものいっぱい

a path to a small beach; taken with Rolleiflex in Aug. 2011

Seems like the summer is going fast, but it's still very hot during the day. My heart is already in the new season coming. Well, I have some things to finish soon before summer is gone. 

本当は、忘れてるわけじゃないのだけど、 なかなか思うように進まないんだな、これが。でも夏が本当に行ってしまう前に仕上げなくては・・・！

久しぶりに、パンケーキを焼いて食べました。しっとりふわりのパンケーキ。先日、ブルーベリーが出回ってるのを見て、ジャムを作っておいたので、友達に誘いをかけて彼女の素敵なおうちで作って食べたのでした。私は何でもかんでもバニラビーンズを入れてしまうのだけど、ブルーベリーには入れません。蒸留酒を入れるとよい（ってナニにいいのだ？？）、て書いてるレシピを見つけて、バーボンを入れてみました。ふーむ、わかんないけど、酸味も甘味もいい具合のジャムになっていました。イチジクのジャムも作っておきたいけれど、いいのに出会わないなあ。very sweet!なんて書いて売ってたのがちっとも甘くなかったというオチだったり。

たぶん

彼女が見てたのは、そのみずみずしい柑橘ではなく

ベンチの奥にそっと置いてあるいい匂いのするもの。笑

The dog of a close friend was looking at the meat, not the citrus;D

（この微妙なピントのずれ具合、うーん、ベッサフレックスかな？）

「設定時間を短く区切って、やることも最小限に絞ればいいんよね」

って、ハイ、アナタは正しい！！

「いろいろ計画たててもごちゃごちゃになるし、ひとつずつクリア、ってことで」

うんと年下の子がおっしゃった言葉。

時にはだらけながらも、自分を叱咤激励しつつ、目標に向かってる。

えらいぞ。

私は・・・えーと・・・がんばらなきゃね。

（はい、今も逃げてました。プリンタが・・・という言い訳。笑）

汗だく

One Thursday
taken w/Hasselblad 503cx + lomography100

ひとまず、ランチのお仕事は終わりました。この半年、食べに来てくださった方々には大感謝です。特にほぼ毎週来てくれたsちゃん、rさん、tさん、ありがとうございます。

個展とワークショップの準備のためにはまず片付けねば！と、いらないものをとにかくゴミ袋に〜〜〜の作業で汗だく、いらない服を細かく切ってるうちに（ゴミ出しのルールとして、小さく切ってくれ、とのこと）指の関節にマメが・・・痛い。

けれど、全く片付いた感がないまま昨日が終わる。

梅雨明けまで、みんな暑い言うけれど大して暑くないなぁ、と思っていたのだけど、なんだろう、昨日からの暑さはやっぱり違う気がする。体が重いのです。

皆様、体調にはくれぐれもお気をつけて〜〜〜！

写真はとある木曜日、ピリ辛い刺激いっぱいのバジルチキンライスをまるかさんで食べた時のもの。外の小さいテーブルで虫が飛ぶ中で雑草に囲まれて食べるとさらにアジアっぽく、夏を大満喫出来ること間違いなし！

団地の建物も見えます。団地といえば夏やな。と思いませんか？

notice: The photos above are of lomography 100 film. The quality is not good; there are stains here and there, and colors are not beautiful, not clear, grainy. The rolls are not expired, though. The result was not like this when I had the same film rolls developed at the same shop before, so I guess the quality of this film is uneven?

ロモグラフィーのカラーネガブローニーフィルム、今回はどれも変なしみはあるし、色もイマイチやし、感度１００なのに粒子が粗いし？前のはそうでもなかったから、個体差があるフィルムなのかも？安いから大量に買ってあるのだよ・・・どうしてくれよう→全部ホルガ行き決定。

喰らう、飲む、喋る

cheese section at the oldest marché in Paris

ひな祭りの昨日も昼から某宅にてそば粉ガレットなどで女３人で飲み会。いつものちょうどいい具合（ふたりか三人の空間が好きで、それ以上はダメなのです）。のんべんだらだら喋りつつ、いろいろ考えたりしつつでも吐き出すアルコールまじりの息とともにそんなとりとめのない考えも霧散。興味を持つ、動く方角がどんどん狭くなってきて基本的に引きこもりに近くなってること。興味，好奇心がゼロになっちゃおしまいかもしれないけど、精神の健康面からも処世の点からも、まあこれはこれでいいではないか、と改めて思う。

深夜２時過ぎに帰宅。今朝は筋肉痛・・・いつも自転車／歩きで彼女の家から帰るせいかと思ってたけれど、それはどうやら間違いで、呑みの翌日の筋肉痛は二日酔いの一症状なのだとか。へぇぇ。

久しぶりに本なぞ読んでみようか・・・と布団の中。そんなアパーでダウンな状態のせいではなく、うわわわ、やられた、この人になりたい！と痛烈にひきこまれたのが「地上の飯―皿めぐり航海記 」中村和恵氏著。今読んでる箇所はもう10年来行きたいなぁちょっと住んでみたいなぁと思っている場所でのエピソードなのだけれど、ますます惹かれてしまいますですよ。

今日、はじまる

日付が変わってしまいました。前にここでちらりと触れた、新しいこと、の当日になってしまった。

撮影＋お野菜をいただきに「さくら農園」さんを訪れました。冬の畑は他の季節よりは寂しい、けれど、無農薬の有機栽培、自然の力を信頼しある程度自然にゆだねているその畑では、冬の野菜たちがたくましく、ぐいぐいと生きていました。
てんとう虫もほら！！！

このお野菜（そして，徳島でこだわりの農業をしている方々のお野菜も）を使って、ゆかい社中そらぐみさんで平日限定のランチという新しい企画に参加させていただくことになりました！
ランチは23日月曜日から、けれど今日15日、収穫祭、と称してプレランチ？作ります！

今後、メニューなどは別のブログにてお知らせしますね。よかったらフォロー＆そらぐみさんまでおいでくださいませ。お待ちしております。

桃

キライ、って公言してました。今までごめんね。ジューシーでやわらかで、だからこそおいしいね。
ネクタリン、というのも初めて買ってみました（今まで見たことなかった・・・というか、スモモ以外の桃ってあまり目に入ってなかったのです）。
わ、こっちの方がおいしい！毛が生えてないから皮ごと食べれるし！
あっさり完敗。すっかりネクタリンファン。（写真は桃です）

しかし、久々にこっちで写真を載せると、本当だ、写真のクオリティがガツンと落ちる！
でもね、posterousは前後ページへのリンクがない、それならせめてつけといてよ！と願ってやまない「上へ戻る」のぼたんもない、で、非常に使いにくい。wordpressよさそうやけど、引っ越してカスタマイズして云々…もめんどくさい。仕方ないから我慢です。

flowering spring

Spring is the season of flower and bloom, so you may wonder, "why eggs?" Well, we eat egg all year round, but eggs go best with spring, don't they?
Our once-three-months group exhibition of photograph starts on this coming Sunday, at Yukai Shachu Soragumi (a cafe and shop located at Nikenya Station on Yuki line of JR Shikoku). Come see our photos featuring spring. (till May 14)

花咲く季節になぜ卵？
と思われるかもしれませんが，卵も春を連想させる。でしょう？

さて、私が参加している３ヶ月に１度のグループ写真展が、この日曜日から始まります。５月１４日（土）まで徳島駅からJR由岐線で二つ目の駅、二軒屋駅舎内にあるゆかい社中そらぐみさんにて。よろしければ遊びに来てくださいね。
そうそう，この日曜日はとくしまマルシェもあるし（写真は１月に行った時に撮ったもの），ニサンジカンクライノツドイもあります。そしてはなはるフェスタも最終日。いろんなイベントで盛り上がればいいなと思います。
私はまずははなはるフェスタ土曜日のバンドコンテストが楽しみなのです＾＾花粉症に負けないで、PostWindのふたり！！

photo w/BessaflexTM + Carl Zeiss Flektogon 2.4/35mm