とりあえず、4時30分に目覚ましを止める(また寝るかそのまま起きるかはスケジュール次第)。
コーヒーを淹れる。
手動のグラインダーはこちらで最初の数ヶ月、なかなか見つからなかったのだけれど、Harioのを専門店で見つけることができ、購入。今ではセブで買ったものの中で最も重宝している存在。
この春は帰国した時にたくさんコーヒー豆をいただいた。うれしいうれしい贈り物。毎日たくさんコーヒーが飲める。
そのコーヒーを淹れるときのきまりごとが、何年も前から同じだけれど、1杯分余分に豆を挽いて淹れるということ。
最初は、その方が美味しく淹れやすいからだった。けれど、母が死んでからは、母に供える分として淹れるようになった。子どもの頃、たまに母が楽しげにハリオのサイフォンでコーヒーを淹れていた様子を思い出す。その頃はコーヒーと言えばブルーマウンテン。コーヒー牛乳にしてくれたのをわたしも飲んでたっけ。
What I do every day: Stop alarm @0430H. Mostly I get up, depending on my working shift; Grind coffee beans and make coffee for myself. Now I live alone, but I always make one additional cup of coffee as I did in Japan when I lived with my parents. At first, it seemed easier to make coffee better for 3 or 4 person than for only myself or two. After my mother died, making and offering coffee for her came to be kind of my everyday ritual. That's the way I think of her every day; I remember her loving using Hario's siphon when I was a kid. It was a scientific miracle.
Anyway, I love coffee, especially coffee given by my friends in Japan. Brewing coffee is not a productive or helpful for organizing life, but it always makes me smile and helps me a lot to keep me calm and happy:))

